Pflanzliche Antibiotika selbst gemacht

  Heilen und vorbeugen mit Gewürzen und Kräutern Hätten Sie gewusst, dass Kurkuma, Sternanis und Gewürznelken gegen Hepatitis schützen? Oder ist Ihnen bekannt, wie Sie mit dem Einsatz von Kapuzinerkresse, Wacholderbeeren und Petersilie gegen Harnwegsinfekte vorgehen könnten? Mit diesem Buch hat die Autorin und Inhaberin einer Naturheilpraxis einen umfangreichen Ratgeber geschrieben und liebevoll gestaltet. Claudia Ritter…

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Alles über Hochbeete

„Hoch die Beete“ Rechtzeitig zur neuen Gartensaison hat der Verlag Ulmer ein sehr umfangreiches Buch zum Thema „Hochbeete“ vorgelegt. Besonders schön ist die anschauliche Vielfalt der Ideen und Konzepte, die vielfältige Gestaltung dieses Beettyps, der mit einigen handfesten Vorteilen für Pflanzen und Gärtner aufwarten kann. Voraussetzung dafür ist die richtige Planung und Umsetzung. Die zunehmende…

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Avant Gardening – Plädoyer für gegenwärtiges Gärtnern

Ulmer Verlag Avant Gardening Matschiess

Plädoyer für gegenwärtiges Gärtnern

„Anders ist es nicht zu erklären, dass sich ausgerechnet Gartenbesitzer mit schweren, nährstoffreichen und undurchlässigen Böden einen leichten, mediterranen Garten oder eine Steppenpräriebepflanzung wünschen, um damit auch nach immenser Bodenaufbereitung regelmäßig zu scheitern.“ (Zitat)

Es gehört schon ein wenig Mut dazu, sich von der gewohnten Sitte, den Garten anzulegen, zu lösen und den hier favorisierten Weg zu gehen.

Ulmer Verlag Avant Gardening Matschiess

Die „Schläfer“ wecken

Was wie die Bedienungsanleitung für eine terroristische Karriere klingt, ist nichts anderes, als sich bequem zurückzulehnen und abzuwarten, was der vorhandene Boden an pflanzlichen Überraschungen verbirgt und freigibt, wenn man ihm die Chance dazu lässt.

Diese Haltung stellt dem üblichen Gartenbau-Aktivismus, der von Anfang die Gestaltung als Vergewaltigung der vorherrschenden Lebens- und Wachstumsbedingungen betreibt eine laissez faire Haltung gegenüber.

Ulmer Verlag Avant Gardening Matschiess

Kenntnis der lokalen Bedingungen

Daraus lässt sich leicht ablesen, was die lokalen Bedingungen befördern oder erschweren bis verhindern.

„Beobachtet den Boden und die vorherrschenden klimatischen Verhältnisse und wählt danach Eure Bepflanzung!“ oder „Im Garten gegen die Natur zu handeln, artet halt regelmäßig in Arbeit aus.“ Sind einige der Sätze, die ebenso Mut machen wie einleuchten.

Der Autor belegt seine Weisheiten mit seinen Erfahrungen im eigenen Garten, den er am Niederrhein neu angelegt hat.

Er stellt klar und verständlich die Zusammenhänge zwischen dem Wissen um die Standortverhältnisse und einer gelungenen, pflegeleichten und sinnvollen Bepflanzung dar.

Im weiteren Verlauf werden die Differenzierungen immer feiner, immer abgestimmter und so entsteht eine eigene Landschaft, die solcherart mit der Natur erwachsen, sich dauerhaft und widerstandsfähig entfaltet.

Ulmer Verlag Avant Gardening Matschiess

Ökologie

Und auch der immer mehr in den Fokus geratende Aspekt der Ökologie auch der „kleinen“ Gärten kommt nicht zu kurz.

Dass diese Auffassung auch noch in höchstem Maße ökologisch ist, ergibt sich schon fast von selbst. Matschiess bricht immer wieder den Stab für die so ungeliebten und verrufenen Gewächse, die, richtig eingesetzt, doch überraschend viele positive Seiten zeigen.

Angesichts von Bienen- und Hummelsterben bekommt diese Sichtweise auf den Garten eine neue besonders eindringliche Bedeutung. Der zunehmende Trend, die Gärten durch den massenhaften Einsatz von Kiesen und Steinen tot zu gestalten und zur Verödung ganzer Straßenzüge beizutragen, wird durch dieses Werk in besonderem Maße ad absurdum gestellt und mit sinnvollen pflegeleichten Alternativen beschämt.

Sehr umfangreich und informativ sind die überraschend vielen Abschnitte/Kapitel gestaltet. Einen Aspekt nach dem anderen wird leicht nachvollziehbar und mit tollen Fotos begleitet betrachtet und immer wieder in den Zusammenhang zu pflegeleichten und gleichzeitig attraktiven Gärten gestellt.

Ulmer Verlag Avant Gardening Matschiess

Fazit

Das Buch mit dem pfiffig konstruierten Titel  ist ein im hohen Maße mutmachender Wegweiser, der seine Aussagen immer mit eigenen Gestaltungsbeispielen belegt. Der Autor weiß, wovon er schreibt und der bekannte Gartenfotograf Jürgen Becker setzt diese Avantgarde-Sichtweisen  wie immer gekonnt in Szene.

Info:

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Buchempfehlung – Mit der Kräuterfee durchs Jahr

Wildkräuter, Früchte, Blüten und Pilze für Genuss, Gesundheit und Kosmetik

Mit der Kräuterfee durchs Jahr Stocker VerlagFür jede Jahreszeit bietet die Natur um uns herum einen ganz üppigen Strauß an Schätzen von Kräutern und Früchten, der nr aufgehoben werden muss.

Nur ein paar Schritte oder oft wenige Fahrminuten geben den meisten von uns Gelegenheit, Vogelmiere, Giersch, Gundelrebe oder Gänseblümchen und so viele andere Kräuter und Wegrandfrüchte zu ernten.

Mit der Kräuterfee durchs Jahr Stocker VerlagDass diese oft auch wahre Vitamin- und Gesundheitsbomben sind, macht es zunehmend interessant und attraktiv, sie näher ins Visier zu nehmen.

Kundige Autorin

Wo man sie findet und wie sie ihre jeweilige Verwendung in unserer Küche finden, zeigt uns die Autorin Elisabeth Maria Mayer, ausgebildete Landschaftsökologin und Landschaftsplanerin mit einer schier unglaublichen Vielzahl von Rezepten.

Sie ist gleichzeitig die „Hüterin“ des Traumgarten Tannberg  (www.kraeuter-fee.at/), eines Refugiums für Wildpflanzen, Kräuter und Tiere, in dem Kochworkshops, Gartenführungen und Gartentage stattfinden.

Mit der Kräuterfee durchs Jahr Stocker VerlagMehr als vier Jahreszeiten

In sieben großen Abschnitten vom Vorfrühling bis zum Winter nimmt uns die Autorin mit auf ihre Naturexkursionen und stellt mit deutlich erkennbaren Fotos und ausführlichen Beschreibungen ihre Lieblingskräuter und -früchte vor.

Anschließend beschreibt sie die richtige Verwendung dieser Schätze. Auch die Rezepte sind verständlich und unkompliziert nachvollziehbar beschrieben.

Mit der Kräuterfee durchs Jahr Stocker VerlagFazit

Es macht Spaß mit der Autorin auf Entdeckungsreise in die Umgebung zu gehen und wahre Schätze zu heben, die jedem die Möglichkeit geben, seinen Tisch mit attraktiven Gerichten zu bereichern.

Liebevoll beschrieben und mit Fotos vervollständigt lässt die Lektüre das Wasser im Mund zusammenlaufen. Gerade der Winter gibt uns Zeit, sich auf die ersten Frühlingsvertreter zu freuen.

Info

  • Mit der Kräuterfee durchs Jahr – Wildkräuter, Früchte, Blüten und Pilze für Genuss, Gesundheit und Kosmetik
  • Autorin: Elisabeth Maria Mayer, Leopold Stocker Verlag
  • ISBN 978-3-7020-1610-4, erschienen Sept. 2016
    Hardcover, 22 x 22 cm, 191 Seiten, durchgehend farbig bebildert
  • Preis: € 19,90

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SCHLAFMOHN, ENGELWURZ UND APHRODITES QUITTEN

Die Pflanzen der Heiligen und Gottheiten,

Haben Sie gewusst, dass ein goldener Apfel unsterblich macht? Naja, jedenfalls glaubt das die alte illustre Gesellschaft in Walhall und Asgard bei täglichem Biss in einen dieser Alleskönner. Für Normalsterbliche davon übrig geblieben ist ja bekanntermaßen  der gerne auch von Usern des gleichnamigen IT-Konzerns verballhornte Satz „an apple a day keeps the doctor away“.

Schlafmohn, Engelwurz und Aphrodites Quitten
Baldrianblüte (Foto. Claudia Ritter)

Oder wer weiß schon, dass der Name des Baldrians von Baldur, einem strahlendem Spross Odins stammt. Außerdem ermöglicht das Kraut, die germanischen Wälder auf den Rücken von Hirschen zu erkunden, jedenfalls gelingt dies der Göttin Freya oder Frigg, der Gespielin Odins und immerhin zuständig für die Heilkunst.

Wenigstens wissen ja die Freunde von Asterix, Obelix und ihrer Wohngemeinschaft, dass die Misteln von Miraculix & Co. richtig verarbeitet Wahnsinnskräfte verleihen. Achtung – unbedingt mit einer goldenen Sichel schneiden! Doch auch ohne dieses exklusive Gartengerät der Druiden geerntet, verfügt diese Pflanze über eine ganze Reihe erstaunlicher, heilsamer Wirkungen.

Schlafmohn, Engelwurz und Aphrodites Quitten
Schlafmohn (Foto: Claudia Ritter)

Heilanwendungen und Rezepte

Fünfzig solch interessanter Pflanzen hat die Autorin Claudia Ritter in dem jüngst erschienenen Buch zusammengetragen. Mit höchst informativen Geschichten und Fakten rund um jede einzelne von ihnen bringt sie dem Leser eine ganze Reihe von Aspekten nahe. Vor allem stellt sie den informativ/unterhaltsamen Zusammenhang zwischen Wirkungsweisen der Pflanzen und den ihnen zugeordneten Sagen- und Religionsgestalten her.

Zu jeder Pflanze gehören aussagekräftige Fotos, Darstellungen der Götter und Heiligen, unterhaltsame Geschichten und Berichte voll botanischen Wissens, Benennung der wirksamen Inhaltsstoffe und Wirkungsweisen, so wie schließlich eine Reihe nachvollziehbarer Rezepte.

Schlafmohn, Engelwurz und Aphrodites Quitten
Granatapfel (Foto: Norbert Griebl)

Mit viel Liebe wurde hier ein Wissen zusammengetragen und kurzweilig wiedergegeben, das vom Alant bis zur Weinrebe die Pflanzen der Götter vorstellt, sie in den ihnen gebührenden kulturgeschichtlichen Zusammenhang stellt und ihre viele Jahrhunderte genutzte Bedeutung in der Volksmedizin und besonders ihre Verwendung in der Küche mit einer Vielzahl anwendbarer Rezepte angemessen würdigt. (wenn nötig auch mit deutlichen Warnhinweisen).

Ein umfangreiches Literaturverzeichnis rundet dieses Buch ab.

Schlafmohn, Engelwurz und Aphrodites Quitten
Foto: Mag. Gertrude Tritthart

Fazit

Ich kann dieses Werk von Claudia Ritter uneingeschränkt auch als wertvolles Nachschlagewerk empfehlen. Hier werden keine reißerischen Heilsversprechen dargestellt, wie sie einem so oft in entsprechend angehauchten Veröffentlichungen begegnen. Hier werden dem Leser bekannte und weniger bekannte Pflanzen sachlich und dennoch unterhaltsam umfassend vorgestellt. Dabei liegt der Hauptaspekt natürlich in den seit jeher und oftmals bis heute praktizierten Anwendungsmöglichkeiten.

Ganz sicher hilft dieses Buch der Bewahrung uralten Wissens über die Wirkungsweisen und Anwendungen der Pflanzen, von dem schon so viel unwiederbringlich verloren gegangen ist.

Info

  • SCHLAFMOHN, ENGELWURZ UND APHRODITES QUITTEN – Die Pflanzen der Heiligen und Gottheiten, Heilanwendungen und Rezepte
  • Claudia Ritter, Verlag Leopold Stocker, ISBN 978-3-7020-1618-0
  • 160 Seiten, Hardcover, durchgehend farbig bebildert
    Preis 19,90 Euro

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Imker Praxis – Buchbesprechung

Grundwissen für die Bienenwirtschaft

Wer sich schon immer mal wieder mit dem Gedanken beschäftigt hat, Bienen zu züchten, wird sich sicher auf dem Büchermarkt umgesehen haben. Es gibt viel Literatur zu dem Thema. Nun kommt ein neues Werk hinzu und stiftet weitere Verwirrung, so mag man meinen.

Imkerpraxis Leopold Stocker
Foto: Hans-Peter Muellner

Doch der Imkermeister und Lehrer an einer österreichischen Imkerschule Alois Spanblöchl bietet mit seinem „Grundwissen für die Bienenwirtschaft“ auf nur knapp 170 Seiten eine umfassende Einführung in dieses Thema.

Der Autor möchte möglichst sachlich und sehr gut illustriert die Freude am Umgang mit diesen Nutzinsekten fördern. Den Imkerbünden fehlt es Nachwuchs, und logischerweise gehen damit auch die Zahl der Bienenvölker und Bienen zurück.

Imkerpraxis Leopold Stocker
Foto: NÖ Imkerschule Warth

Das hier zusammengefasste und in leicht verständlicher Form wiedergegebene Basiswissen soll ordnen und nicht abschrecken. Da in letzter Zeit gerade die Stadtimkerei immer mehr Interesse findet, ist ein solides Know How neben dem z.B. von Stadtbienen e.V. entwickelten Equipment eine sinnvolle Grundlage.

Imkerpraxis Leopold Stocker
Foto: NÖ Imkerschule Warth

In dem vorliegenden Buch wird viel wertvolle Erfahrung zusammengefasst und anschaulich präsentiert. Zwar handelt es sich um ein österreichisches Werk, aber die Unterschiede liegen im Grunde nur in ein paar gesetzlichen Vorgaben.

Insgesamt handelt es sich hier um eine sinnvolle, leicht verständliche Hilfe für angehende und ein kleines Nachschlagewerk auch für den schon etwas erfahreneren Imker, aber auf jeden Fall eine gute Orientierungshilfe für jeden, der sich mit dem Gedanken trägt.

Imkerpraxis Leopold Stocker

Info

  • IMKER-PRAXIS
  • Grundwissen für die Bienenwirtschaft
  • Autor Alois Spanblöchl, Verlag Leopold Stocker, ISBN 978-3-7020-1628-9
  • 4. überarbeitete Auflage, 176 Seiten, zahlr. farbige Abbildungen, Tabellen und Skizzen, 16,5 x 22 cm brosch.
  • € 19,90

Imker Praxis – Buchbesprechung was originally published on GARTEN NETZ WERK